¿Cómo conservar el té?

¿Cómo conservar el té?

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Es muy importante conservar correctamente nuestro té , un correcto almacenaje hará que se conserve mucho mejor tanto su aroma como sus propiedades. Pero ¿Cómo conservar el té?.

El té se debe mantener lejos del aire, del calor, de la luz y de la humedad, estos elementos estropean la calidad del té, ya que activan las enzimas que contribuyen a su descomposición. 

Por lo tanto almacena el té en un lugar oscuro, fresco y seco. Siempre lejos de fuentes de calor. El té no necesita estar en el frigorífico para su conservación.

Para su almacenamiento, debemos utilizar un recipiente hermético y opaco, preferentemente una lata de aluminio o estaño, también son aptos los recipientes de cerámica siempre que sean herméticos.
  
En todo caso es muy recomendable colocar dentro del recipiente una bolsa de plástico sellada. (asegurándonos, previamente que no tenga ningún olor que pueda pasar al té).  El té es un producto permeable que coge fácilmente olores de otros productos cercanos si no tenemos cuidado. 

Enemigos del Té

Hay muchos factores que pueden estropear nuestro té pero en resumen los enemigos principales del té son:

  • La Humedad
  • La luz
  • El aire
  • Los Olores 
Cierra bien el recipiente cada vez que lo uses. Esto asegurará que el té mantenga su frescura, sabor y aroma. Apunta en una etiqueta la fecha de caducidad que te indiquen un tu establecimiento o tienda de té.

Los envases no deben ser nunca transparentes, ni bolsas con ventana que permitan el paso de la luz, como hemos mencionado antes, no se conservara en optimas condiciones.

¿Que caducidad tienen los tés?

No todos los tés tienen la misma caducidad. Hay tés como por ejemplo los tés rojos o Pu erh que pueden almacenarse durante años e incluso van subiendo de valor como los buenos vinos añejados. ¡Ojo siempre en condiciones apropiadas!

Los tés en general tienen una caducidad de dos años, pasado ese tiempo su fragancia se reducirá aunque puedes consumirlo sin problemas. Muchas veces la casa de té donde compres, te pondrá como caducidad algunos meses. Este dato es bueno que lo controles. Esto es debido a que los blends llevan otros ingredientes como frutas, flores, semillas, etc. y son en realidad estas, las que tienen un menor tiempo de caducidad. Lo mismo ocurre con las infusiones y los Rooibos, siempre es bueno que te indiquen o preguntar la fecha de consumo preferente ya que con el paso del tiempo las plantas pierden sus propiedades beneficiosas.
En líneas generales podríamos decir que un té va a caducar antes que otros en base al proceso que haya tenido para su elaboración y los podemos clasificar de esta forma:

Corta Duración

  • Té Verde
  • Té Blanco

Duración Media

  • Té azul o Oolong

Duración Larga

  • Té Negro
  • Té Rojo o Pu Erh
Cuando compres té, hazlo en una tienda especializada para asegurar su calidad y su frescor. En Tiendas Bonisimo encontrarás estas cualidades y un estupendo Catálogo de tés que te invitamos a conocer. 

No dejes de visitar también nuestro sitio de accesorios para el té, donde podrás encontrar muchos muchos modelos de caja muy curiosos y con estupendos diseños.
 
Cualquier consulta que quieras hacernos sobre este tema, estamos estaremos encantados de responderte. 

Por: Maria de los Angeles Vega
Como conservar el te - Distintos tipos de latas

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