Comprar café en grano de calidad
Comprar café en grano de calidad: Todo lo que necesitas saber
El café en grano de calidad es la forma más pura y tradicional de disfrutar de esta bebida, ya que los granos no han pasado por procesos de molienda, lo que permite conservar todas sus propiedades intactas hasta el momento de su preparación. Cada grano representa su origen, método de cultivo, y el proceso de tueste, lo que se refleja en el aroma y sabor únicos que ofrece cada taza de café.
Comprar café en grano de calidad es esencial para los amantes del buen café que buscan una experiencia única en sabor, aroma y frescura. Hoy te mostraremos por qué el café en grano es la mejor opción y donde puedes encontrar las mejores variedades.
¿Qué es el café en grano?
El café en grano es la semilla del fruto de la planta del café, llamada cereza. Una vez recolectado y procesado, el grano se tuesta para realzar sus notas de sabor y aroma, que varían dependiendo de su origen, tipo de grano y tueste. Los dos tipos principales de café en grano son el Arábica y el Robusta.
El Arábica es conocido por su sabor suave y delicado, mientras que el Robusta tiene un perfil más amargo y con mayor contenido de cafeína.
¿Por qué es mejor comprar café en grano de calidad que molido?
Una de las razones principales para elegir el café en grano de calidad es que conserva su frescura y calidad por más tiempo. Al mantenerse intactos, los granos protegen sus aceites esenciales, los cuales son responsables del sabor y el aroma característicos del café. Por otro lado, el café molido comienza a oxidarse más rápidamente debido a su mayor exposición al aire, perdiendo sus propiedades organolépticas en días o incluso horas tras la molienda.
Al moler el grano de café justo antes de prepararlo, se logra obtener el máximo sabor y aroma en cada taza. Este control también permite ajustar la molienda a diferentes tipos de cafeteras, como prensa francesa, expreso o máquina de filtro, asegurando la mejor experiencia de extracción según tus necesidades específicas.
¿Cuánto dura el aroma del café en grano en comparación con el molido?
El café en grano de calidad puede conservar su aroma y frescura entre dos semanas y un mes después de abrir el paquete, siempre que se guarde adecuadamente. En cambio, el café molido pierde la mayor parte de su aroma en cuestión de días debido a su mayor exposición al oxígeno. Esto se debe a que el proceso de molienda rompe la superficie protectora del grano, exponiendo sus compuestos volátiles a la oxidación.
Por lo tanto, si buscas un sabor auténtico y fresco, la mejor opción es comprar café en grano y molerlo justo antes de cada preparación. Sobre todo sigue esta recomendación te decantas por comprar café Online.
Si te decides a moler el café en casa, el mejor molinillo para el café dependerá de tus preferencias y del método de preparación que utilices. Los molinillos de muelas (ya sean manuales o eléctricos) son los más recomendados, ya que logran una molienda uniforme y preservan mejor los aromas y sabores del café. Si sueles comprar café en grano de calidad en tiendas especializadas como Bonísimo, un molinillo que permita ajustar el grosor de la molienda según tu cafetera (espresso, prensa francesa, etc.) sería la mejor opción.
Entre las marcas populares, los molinillos manuales como Hario y los eléctricos como Baratza o Breville son bien valorados por los expertos en café. Además, Bonísimo también adapta la molienda al tipo de cafetera y podría ser una opción si prefieres evitar tener un molinillo en casa.
¿Cómo guardar el café en grano de calidad correctamente?
Para que el café en grano de calidad mantenga sus propiedades durante el mayor tiempo posible, es importante almacenarlo en condiciones óptimas. Aquí te dejo algunas recomendaciones:
☕Recipiente hermético: Guarda el café en un recipiente que proteja los granos del aire y la humedad. Los recipientes de metal o vidrio con cierre hermético son ideales.
☕Lugar fresco y seco: Evita la exposición a la luz solar, el calor y la humedad. El café debe almacenarse en un espacio fresco, como un armario o despensa.
☕Evita el refrigerador: Aunque algunos piensan que el café debe guardarse en el refrigerador, las bajas temperaturas pueden causar condensación, lo que afectará la calidad del grano.
Compra cantidades manejables: Si bien el café en grano tiene una vida útil más larga que el molido, es mejor adquirir cantidades pequeñas para asegurar su frescura constante.
Beneficios del café natural en grano
El café natural en grano, al no contener aditivos ni conservantes, conserva mejor los antioxidantes y polifenoles, lo que puede aportar beneficios para la salud. Además, evita compuestos como la acrilamida, que se encuentra en mayores niveles en el café torrefacto debido a su proceso de tueste extremo.
En España, el café natural, y especialmente el 100% Arábica, está ganando más adeptos debido a su sabor refinado y ausencia de azúcares añadidos .
Compra a granel para mayor frescura y calidad
Comprar café en grano a granel tiene múltiples ventajas. Permite elegir la cantidad exacta que necesitas, minimizando el tiempo que el café pasa almacenado en casa y asegurando que siempre esté fresco. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de café de distintas regiones, como Colombia, Etiopía, Brasil, Costa Rica o Jamaica entre otros, para descubrir cuál es el que mejor se adapta a tu paladar.
En Bonísimo podrás comprar café en grano natural de calidad premium, 100% Arábica. Ofrecen una amplia selección de cafés, como cafés de origen, cafés de especialidad, cafés gourmet, cafés ecológicos, cafés aromatizados y más, procedentes de las mejores plantaciones del mundo. Además, si no estás seguro de cuál elegir, ellos te ayudaran con la elección y te asesoraran en todo.
Disfruta de variedades exclusivas y moliendas personalizadas según tu tipo de cafetera. En Bonísimo, el café es mucho más que una bebida, es una experiencia. Compra tu café en grano a granel y déjate llevar por el incomparable aroma y sabor de un auténtico café natural.
¡Date un gusto y descubre el placer del café en grano en Bonísimo!
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