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    Café India "Monsooned Malabar"
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Café India

8,00 €
Impuestos incluidos

Nuestro conocido como Café India, Café India "Malabar AA" o Café India "Monsooned Malabar" Cafés 100% Arábica de Tueste Natural. Café con una acidez baja y excepcionalmente suave y con cuerpo, con bajos tonos de chocolate. ¡Un café con historia!  

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GRADO DE TUESTE: 3

☕ Café 100% arábica de tueste natural.

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Café India "Monsooned Malabar"

Nuestro conocido como Café India, Café India "Malabar AA"India "Monsooned Malabar" Cafés 100% Arábica de Tueste Natural. Excepcionalmente sabroso, muy poca acidez combinada con un aroma fuerte. Este café es afrutado, delicadamente amargo con un cuerpo lleno. Se trata de un café ideal para uso diario.  

Origen y plantación

La india es uno de los principales productores de café. Fue San Baba Budan el primero que trajo las semillas de estas plantas a la India (Semillas de Café India Monsooned Malabar), a través del contrabando en el puerto yemení de Moka. En su honor, las primeras plantaciones de la India en las montañas Chikkamagaluru ahora se llaman las montañas Baba Budan. 

India Monsooned Malabar es un café que tiene una plenitud extraordinaria y, sin embargo, casi ninguna acidez. Todo el aroma se completa con notas ligeramente afrutadas. La región de Malabar se encuentra en el extremo sur de la India, al norte de la ciudad de Cochin. Aquí, a una altitud de 900 a 1.500 metros sobre el nivel del mar, se utiliza un método de procesamiento especial, el "monzón". Este proceso le da al café su carácter único. Los granos procesados en seco se pelan y se envasan en bolsas de yute. Las bolsas se exponen al monzón y deben ser reembolsadas cada seis a ocho días para evitar la aparición de moho. Después de ocho a diez semanas, el café está listo para ser tostado. Los granos están ligeramente hinchados y pálidos, y son más ligeros de digerir que los granos convencionales.

Otra Información

En la India, se cultiva café tanto de forma lavada como no lavada, conocida como "cerezas". El café arábica lavado es denominado "plantación arábica", mientras que el café robusta lavado se conoce como "pergamino robusta". Para la producción de café monzónico, los granos de café se colocan en capas de 10 a 15 cm y se distribuyen en un almacén adecuadamente ventilado. Allí, los granos de café se exponen al viento húmedo del monzón durante un período de 12 a 16 semanas, volteándolos regularmente.

Debe conservarse en un lugar fresco y seco alejado de luz directa.

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Café India - 14264

Ficha técnica

Tipo de tueste:
Café de Tueste Medio
Tipo de Café:
Café de Origen
Variedad de Café y grano:
Café en grano 100% Arábica de tueste natural.
Especialidad de Cafés:
Café Gourmet
Producto Ecológico:
NO
Tueste:
3
Intensidad:
3,5
Cuerpo:
4

Opiniones de los clientes

Basado en 3 reseñas
Escribe tu reseña !
Pedro de Oliva En  may 23, 2024

Excelente

Los cafés de esta tienda están muy bien y este me ha gustado bastante. La atención es bueno y por lo tanto son a mi parecer recomendables.

Paula de Toledo En  sep 22, 2023

Riquisimo

Un café muy sabroso, lo he comprado en grano para mi cafetera y muy bien.

José Martin En  jun 21, 2023

Muy rico

Nos ha gustado a mi mujer y a mi. Lo hemos comprado en grano y lo vamos moliendo segun el uso.

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