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Cúrcuma

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La Cúrcuma (curcuma longa) también conocido como el Azafrán de la India, Azafrán Cimarrón, Azafrán de las Indias o Palillo. 

Puedes consultar también nuestro Agar Agar en Polvo. Gelatina de origen Vegetal

Ingredientes: Cúrcuma a granel.

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Cúrcuma (Curcuma Longa)



Origen de la Cúrcuma

India y del sur de Asia.

Usos de la Cúrcuma

Es una de las especias más utilizada en la gastronomía India.

La diferencia con otros colorantes es que la cúrcuma aporta algo de aroma y sabor a los platos, además del color amarillo.

Desde la antigüedad la  cúrcuma es conocida como una especia muy saludable por su gran poder antioxidante y antiinflamatorio, ayuda a combatir tumores, cáncer, protege al hígado de enfermedades e incluso ayuda contra la enfermedad del Alzheimer. Es una raíz de la familia del jengibre.

Es un condimento excelente con arroces y con pescados, carne de aves o de cerdo.

Sabor y aroma de la Cúrcuma

Aroma a pimienta. Sabor parecido al jengibre, ligeramente picante, amargo y fuerte. 

¡Prepara estas recetas de infusiones con cúrcuma que seguro te van a encantar!

No dejes de visitar las fichas de nuestras especias.

Cúrcuma - 009202

Opiniones de los clientes

Basado en 1 reseñas
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Susana Valdemoro En  abr 9, 2022

Buena Calidad

Perfecta y muy buen sabor. A granel compras lo que necesitas y la atención perfecta. Recomendable 100%

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