Jengibre en polvo
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Jengibre en polvo

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El Jengibre en polvo es una especia con multitud de usos gastronómicos, tanto en dulces como en salados.

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Jengibre en polvo (Zingiber officinale)


Origen: Aunque se desconoce muy bien su origen, si sabemos que desde hace más de 3.000 años es muy conocido en Asia. Es una raíz de origen asiático. Se cultiva desde la India hasta Malasia.

Usos: Con el jengibre se preparan platos tanto dulces como salados y se utiliza también en bebidas, es una planta muy popular en china en la medicina tradicional por ser un antiinflamatorio natural, antioxidante,  combate enfermedades respiratorias, artrosis, problemas digestivos además de ser un afrodisiaco natural.

Sabor y aroma: Intenso aroma y un sabor dulce, picante con toque amargo. Con la peculiaridad de que según se cocina, se va suavizando su sabor picante pero nunca pierde su aroma.

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