El Pimentón de la Vera dulce es uno de los ingredientes más valorados de la gastronomía española. Se utiliza para condimentar una gran variedad de platos.
Te invitamos a probar nuestras Semillas de Cilantro. Ideales para salsas guisos y conservas.
Ingredientes: Pimentón de la Vera a granel.
Pimentón de la Vera
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El Pimentón de la Vera dulce es uno de los ingredientes más valorados de la gastronomía española. Se utiliza para condimentar una gran variedad de platos.
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Origen del Pimentón de la Vera
Los primeros cultivos de pimentón proceden de Sudamérica, pero por el siglo XVI se extiende por Europa, África y Asia. En España se cultiva pimentón en Murcia y Cáceres, concretamente en la Comarca de la Vera, este pimiento ha obtenido la Denominación de Origen.
Usos del Pimentón de la Vera
El Pimentón es el polvo que se obtiene del pimiento rojo una vez desecado y molido. Hay tres clases de pimentón: el picante, el dulce y el agridulce.
El pimentón más utilizado en la cocina del día a día es el dulce. El pimentón picante es más utilizado en carnicería para la elaboración de embutidos y adobos. En cuanto a sus propiedades, podemos decir que el pimentón de la Vera activa las enzimas antioxidantes, además de ayudar a regular el colesterol y los triglicéridos.
Sabor y aroma del Pimentón de la Vera
De color rojo intenso. Tiene un gran poder colorante y da mucho aroma a nuestros platos.
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