


Las Semillas de Cilantro (Culantro o Coriandrum Sativum), se usan para guisos, salsas y en conservas. También en salsas agridulces, como el chutney.
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Ingredientes: Semillas de Cilantro a granel.
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Aunque su procedencia es incierta, se cree que su origen es de África y del sur de Europa. Su cultivo se ha extendido por todo el mundo, sobre todo por Asia. Es la semilla seca de la planta con el mismo nombre.
Es una planta que se aprovecha en su totalidad, hojas, tallos, semillas y flores, aunque lo que más se consume son sus hojas y las semillas.
Imprescindible en las Islas Canarias para la preparación del mojo verde, mojo rojo o mojo picón, para las sabrosas papas arrugadas.
Es muy versátil, se utiliza tanto en sopas, carnes, salsas, panadería y bollería, en perfumería, y en la elaboración de licores.....
En cuanto a sus propiedades, es digestiva, tiene gran cantidad de vitaminas y minerales. Una infusión de los frutos de esta planta nos ayuda a expulsar la mucosidad de las vías respiratorias
Su sabor es fuerte y su aroma penetrante y agradable. Tienen un aroma similar al limón y a la salvia.
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Mucha variedad de especias y muy buenas por lo menos las que he probado.
Buena calidad y buen precio. Lo que más me gusta es que es a granel.