Té Kukicha

Té Kukicha ¿qué es?

El té Kukicha es una de las dos variedades del llamado Té de Tres Años. En el caso del té Kukicha (stalk tea) este se elabora con las ramitas. La otra variedad del té de tres años se llama té bancha y se elabora con las hojas. Siempre hablamos de una variedad de té verde. Nuestro té Kukicha es, además, procedente de agricultura biológica.

Cómo se elabora el té Kukicha

Este tipo de té se elabora con las ramitas que han permanecido en la planta durante tres años. El siguiente paso es el tueste. Con este proceso el té pierde casi toda su teína y mantiene un sabor muy cálido, cremoso y con ligero sabor a nuez.

Propiedades del té Kukicha

Muchos podrían pensar que en el caso de este tipo de té de Tres Años, al ser elaborado con las ramitas, tiene menos propiedades. Pero, por el contrario, los tallos son muy ricos en minerales. Flúor, magnesio, calcio y potasio son sus principales elementos.

Otra de sus peculiaridades es que el té Kukicha es de los tés verdes con menos propiedades estimulantes. Es decir, es uno de los más bajos en teína. Esta característica lo convierte en el candidato ideal para aquellos que quieren beneficiarse del consumo del té verde sin efecto estimulante. Personas con tensión alta, por ejemplo. O simplemente, podrás tomar té Kukicha en la tarde-noche sabiendo que no te va a producir la estimulación de otros tés horas antes de conciliar el sueño.

Y las catequinas abundan en este tipo de té. Con lo que es ideal para evitar oxidación y luchar contra el envejecimiento.

Cómo tomar té Kukicha

Al igual que todos los tés verdes, recomendamos no infusionarlo en agua hirviendo. De esta forma evitamos que el té verde (sea cual sea su variedad) amargue. El agua a unos 80º es perfecta. Dejarlo reposar tapado unos tres minutos. Mejor sin leche, claro.

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