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El té amarillo o huang da cha es muy poco conocido. También denominado el té de los emperadores porque su consumo estaba reservado a la familia imperial.
Se procesa de forma similar al té verde. Y, al igual que el té rojo, el té negro, el azul o el té blanco, proviene de las hojas de la Camellia Sinensis, es otra de sus seis variedades.
El té amarillo es algo cercano al té verde y al té blanco, pero con sus propias características. Se cosecha sólo en China y es la última variedad que se ha sacado hace poco al mercado. Tiene un proceso lento de oxidación con una fase de secado más corta y un sabor propio.
Entre sus propiedades podemos decir que el té amarillo a granel, ayuda a la digestión y a bajar de peso. Se cree que tiene buenas propiedades anti cancerígenas y es estupendo para el sistema cardiovascular, entre otras. Al ser una variedad de té muy reciente, sus propiedades todavía se encuentran en estudio.
No te pierdas nuestro blog donde te contamos muchas datos e información interesante sobre las seis variedades de tés que se obtienen de la Camellia Sinensis.
Es importante almacenar el té amarillo a granel en un recipiente que esté cerrado herméticamente y protegido de la luz. Siempre en lugar fresco y seco. Alejado de otros alimentos que tengan olores fuertes. De esta manera se conservará perfectamente manteniendo su sabor y propiedades.
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