El té griego de montaña, conocido también como "Tsai Tou Vounou" en griego (Τσάι του βουνού), es una infusión herbal muy popular en Grecia, especialmente en las regiones montañosas. Este té no proviene de la planta Camellia sinensis, que es de donde se obtienen las hojas para el té negro, verde o blanco por ejemplo, sino que es una tisana hecha a partir de la planta Sideritis syriaca o simplemente Sideritis, a menudo referida como "hierba de hierro".
Té Griego de Montaña - Cultivo y Sostenibilidad
Esta planta crece silvestre en altitudes superiores a los 1000 metros en las cadenas montañosas de Grecia y en otras partes de los Balcanes y del Mediterráneo. Existen más de 150 tipos diferentes de esta infusión. La cosecha sostenible del té griego de montaña es fundamental para garantizar la conservación de esta planta y de los hábitats en los que crece.
Para aquellos que buscan explorar los tés del mundo, el té griego de montaña es definitivamente una bebida que ofrece más que sabor, ya que está imbuida con la rica tradición herbaria de Grecia y la tranquilidad de sus paisajes montañosos.
Té Griego de Montaña – Una infusión saludable sin teína
El té griego de montaña, hecho con la planta Sideritis no contiene cafeína, que en el caso del té se suele referir como "teína". Este es uno de los motivos por los que es una bebida muy popular por la noche en Grecia y en otros lugares. La falta de cafeína en el té griego de montaña lo convierte en una opción ideal para aquellos que son sensibles a los estimulantes o para aquellos que buscan una bebida relajante que puedan disfrutar en cualquier momento del día, especialmente antes de dormir.
Además de ser libre de cafeína, este té se valora por sus beneficios potenciales para la salud, que incluyen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Su perfil suave y calmante lo ha convertido en una planta tradicionalmente utilizada para aliviar afecciones respiratorias leves, problemas digestivos y para promover una sensación general de bienestar.
¿Qué propiedades y beneficios tiene el Té Griego de Montaña?
La planta Sideritis, que se traduce como "él que está o hecho de hierro", se utiliza no solo por sus cualidades aromáticas sino también por sus propiedades medicinales, las cuales han sido reconocidas y valoradas en la cultura griega durante siglos. Algunas de las propiedades atribuidas al té griego de montaña incluyen:
Propiedades antioxidantes: Puede ayudar a combatir los radicales libres y apoyar la salud celular gracias a su riqueza en antioxidantes.
Soporte para el sistema digestivo: Ha sido tradicionalmente utilizado para aliviar problemas digestivos leves.
Efecto antiinflamatorio: Se cree que tiene propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser útil para aliviar el dolor y la inflamación.
Beneficios para el sistema inmunológico: Al ser rico en compuestos de sustancias naturales que benefician al cuerpo, puede contribuir a la fortificación del sistema inmunológico.
Potencial antihipertensivo: Hay estudios que sugieren que el consumo de té de montaña griego puede ayudar a regular la presión arterial alta.
Experiencia Sensorial del Té Griego de Montaña
El té de montaña griego se distingue por su sabor suave y su aroma ligero con notas que pueden recordar a la manzana y al limón. La infusión resulta en una bebida de color amarillo claro a dorado profundo, dependiendo de la variedad y la concentración.
¿Cómo preparamos un Té Griego de Montaña?
La preparación del té griego de montaña es relativamente sencilla. Consiste en agregar las partes secas de la planta Sideritis a agua caliente, 4 o 5 cucharaditas por litro de agua, a una temperatura de 100ºC y dejar que se infusionen durante 5 a 10 minutos; el tiempo puede variar según el gusto personal. La infusión se puede disfrutar tanto caliente como fría y a menudo se endulza con miel o se le añade un toque de limón.
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Disfruta de esta infusión sin cafeína, perfecta para cualquier momento del día. No solo es un deleite para los sentidos, sino que también es una bebida que puedes beber antes de dormir debido a sus propiedades relajantes.
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Por: Maria de los Ángeles Vega
