Cardamomo Verde
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El Cardamomo Verde, es una especia muy considerada no solo en la cocina, sino también en la coctelería. Ideal para aromatizar nuestros tés o cafés incluso arroces o currys. Es este caso te presentamos un Cardamomo entero y Ecológico.
Te invitamos a probar nuestro riquísimo Cúrcuma. Conocido como el Azafrán de la india.
Ingredientes: Cardamomo Verde Ecológico en grano y a granel.
Cardamomo Verde
El cardamomo o grana del Paraíso (Elettaria cardamomum) es el fruto de una planta perenne originaria de la India El cardamomo es antioxidante y anticancerígeno y nos ofrece unas interesantes propiedades digestivas, ya que estimula el apetito, favorece la eliminación de gases y calma el intestino.
Origen del Cardamomo Verde
Procede de la selva tropical de la India, aunque se cultiva en otros países como México, Guatemala, Tailandia y Nepal.
Usos del Cardamomo Verde
El cardamomo es una de las especias consideradas de las más caras, debido a la dificultad para su cultivo, ya que requiere de unas condiciones especiales de humedad.
Hay dos tipos de cardamomo, el verde y el negro. El cardamomo negro proviene de otra variedad de inferior calidad. El cardamomo se suele utilizar enteros en guisos y bebidas, el cardamomo en polvo se utiliza para pan, bollos...
Sabor y aroma del Cardamomo Verde
Delicioso olor a limón y menta y un sabor ligeramente picante.
Leer más sobre el cardamomo y sus propiedades en nuestro blog. No dejes de visitar las fichas de nuestras especias.
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