Día Internacional del Café

El día 1 de Octubre de 2021 se celebra el Día Internacional del Café, este año se centrara en los graves problemas que atraviesa este sector debido fundamentalmete al cambio climático que amenaza sus cosechas.

El café es la segunda bebida más consumida a nivel mundial, por lo que este evento es seguido por más de 35 países en todo el mundo y permite unirse a los productores de café en una sola festividad para intercambiar ideas y proyectos. En la actualidad, este sector se enfrenta a dos grandes problemas: El cambio climatico y los bajos precios que se pagan a los productores.

Se dice que en el mundo, por dia se consumen más de 3 mil millones de tazas de café. ¿Se imaginan un mundo sin café?

GRANDES PROBLEMAS DEL CAFÉ

En los últimos años el cultivo de café esta descendiendo en casi todos los países debido al cambio climático, esto está provocando escases de algunas variedades y el aumento considerable de los precios. Hasta la fecha aunque las reservas de este apreciado producto disminuyan paulatinamente, el público en general, no ha notado todavía al grave problema que se enfrenta este sector. Hay estudios que sugieren que para el año 2050, la mitad de tierra utilizada para las plantaciones de café ya no será productivas. Esto es será debido al aumento de la temperatura del planeta, que no solo afectara a la producción del café, sino también a su calidad.

Otros de los grandes problemas a los que se enfrenta este sector, es a que durante muchos años se ha mantenido una alta producción de café, exigido por las grandes empresas distribuidoras, incrementando el excedente y bajando el precio a los productores, los cuales con precios bajos, poco pueden hacer para reinvertir en sus propiedades (fertilizantes, tierra, equipos, mano de obra, etc.). Esto mismo pasa actualmente con la leche y muchos otros productos alimenticios.

Estos dos factores, harán que los productores estén muchas veces poco preparados y al borde del colapso. Haciendo que en el futuro se pierda en este sector, muchos puestos de trabajo.

CÓMO CELEBRAR EL DÍA INTERNACIONAL DEL CAFÉ

Tenemos que ser conscientes en este día e intentar concientizar a otras personas de estos dos grandes problemas por los que atraviesa el sector del café. Corremos el riego que en el futuro esta bebida ya no exista o tenga unos precios tan elevados que no podremos disfrutar de ella. 

Hay que esforzarnos dia a dia por cuidar nuestro planeta y exigir un trato y precio justo, para todos los productores, ya sean los del café, la leche o tantos otros, a los que continuamente se le bajan los precios de producción, logrando que al final estos centros tengan que cerrar y destruyendo asi muchos puestos de trabajo.

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Este día 1 de Octubre de 2021 se celebra el Día Internacional del Café con nosotros.

Foto de Café creado por onlyyouqj - www.freepik.es

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